7 лучших вин испанской Рибера-дель-Дуэро

May 27, 2023

В Испании правила классификации вин были систематизированы с 1982 года, при этом нижняя часть обозначения обозначалась как cosechas, то есть недорогие вина, выдержанные менее трех месяцев. Долгое время эти бутылки не были синонимом качества, в отличие от вин резерва и гран резерва. Но группа виноделов почувствовала, что правила для вин высшего эшелона стали слишком строгими, поэтому они начали экспериментировать с высококачественным розливом в бутылки и просто маркировали cosechas, что перевернуло систему с ног на голову. Вина завоевали большое признание во всем мире, где пьющие меньше привязаны к испанским названиям, которым уже несколько десятилетий. Теперь недорогие козечи прошлого соседствуют с высококачественными аналогами на полках магазинов по всему миру.

Как, помимо цены, вы можете определить разницу между покупками по цене 10 и 100 долларов? Во-первых, проверьте год: если вино 2021 или 22 года, вероятно, это стандартная косеча. Если это дорогая новинка 2019 года или ранее, скорее всего, она современная и элитная.

Затем проверьте большую заднюю этикетку (над наклейкой consejo), на которой должна быть указана такая информация, как место расположения виноградника, метод производства и количество произведенных бутылок. Такие термины, как «выдержанное в бетоне» или «выдержанное в фудре», являются признаком того, что вы держите в руках нетрадиционный винтаж. И вообще, чем меньше бутылок, тем оно особеннее.

Хотя вы вряд ли встретите chuleton de buey за пределами Испании, современные вина Рибера-дель-Дуэро, представленные ниже, идеально сочетаются со стейком томагавк или портерхаусом. Вот семь бутылок, которые вам следует использовать.

Шелковистая текстура, усиленная ароматами черной вишни, черной смородины, анисовой кислоты, эспрессо и лаванды, с ярким послевкусием.

Купить сейчас: $115

Гладкий вкус с потрясающей кислотностью, нотами красных и темных ягод, крем-брюле, гвоздики и лаванды.

Купить сейчас: $84

Мощные танины сочетаются с ароматами граната, малины, гвоздики, мускатного ореха и специй для праздничной выпечки с послевкусием лепестков роз.

Узнать больше

Насыщенный при ударе, но быстро смягчается. Великолепный баланс вкусов фруктов, специй и сушеных трав с стойкими ванильно-заварными нотками.

Купить сейчас: $213

Сочный на вкус, с нотами вишни, клубники, кофе и шоколада, роскошными танинами и послевкусием лепестков роз.

Купить сейчас: $147

Мощный вкус, с нотами черной вишни, аниса, молочного шоколада и фиалки, окутанными роскошными танинами.

Купить сейчас: $336

Свежий с первого глотка, раскрывающийся с красивой структурой, полированными танинами и ароматами вишни, черной смородины и инжира Миссион, с присыпкой специй для выпечки.

Купить сейчас: $240